さっぱり爽やか！桃のヨーグルトムースケーキ

作品概要　

桃のヨーグルトムースケーキ　

ゲスト様のご要望　

結婚記念日と自分の誕生日祝いに。

（事前に頂いた情報として）

・贈る相手の好きな味：甘くない。シンプル。季節の果物。
・好きな物：桃　ぶどう　パイナップル　マンゴー
・大きさや一緒に食べる人数：2人
・見た目：シンプル
・その他：自身は生クリームが苦手だが、夫は生クリームが好き。
それに叶うようなケーキはないか？

ゲスト様のご予算

3000円（税別、配達料別）

このスイーツが出来上がるまで

キャスト：頂いた情報の生クリームの件についてですが、チョコ生クリームだとしても旦那様は苦手でしょうか？甘さを控えることも可能です😊
例えばチョコと生クリームのハーフなんかもお作り可能です！

もしくはケーキのデコレーション部分の生クリームの量を半分多め半分は真っさらな状態で仕上げることも可能です！いかがでしょうか。

ゲスト様：生クリームは量自体控えてもらえれば嬉しいです！全く食べれないというわけではないので！例えばですが、和テイストなケーキをオーダーすることは可能でしょうか？

キャスト：和テイストというとどういった材料またはイメージをされていますか？
イメージ画像やイラストなどあれば教えてもらえると嬉しいです
人によっては胡麻だったり黒糖だったりあんこだったり色々あるので擦り合わせがとっても大事です😉

ゲスト：思いつきで和風テイストといったものの、具体的に思い浮かばず（汗）例えば、桃とヨーグルトムースを使ったようなさわやかな感じのケーキもしくはタルトできますか？←全然和風でない（汗）

キャスト：それはできますよ😊それでしたら今回は土台をタルト生地にしてモモとヨーグルとのムースケーキにしましょうか♫
大きさは2人でお召し上がりということで直径12cmの4号サイズでお作りいたします♫

材料

・小麦粉
・粉糖
・オーガニックシュガー
・4to1脂肪酸バランスオイル
・卵
・生クリーム
・ヨーグルト
・桃
・レモン汁
・ゼラチン
・浄水

お届け方法

直接手渡し

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キャスト：このは

自己紹介

神奈川出身/東京都在住
国際フード製菓専門学校卒
レ・シュー西鎌倉本店就職
個人事業主として開業
現在フリーパティシエとして活躍中
”自分だけのオーダーメイドケーキをあなたに笑顔と幸せをお届け”がモットー。
特別な日や大事な日は人それぞれ違います。
お誕生日はもちろん母の日やクリスマスといったイベントなど
その日に合わせたケーキの大きさや形、色合い、飾り付けすべてお客様と一緒にイメージをすり合わせご希望の日時にお届けします。

所持している資格

製菓衛生師

キャストの想い

いろいろと悩まれていましたが最終的に桃とヨーグルトムースケーキをご要望してくださりましたので桃をふんだんに使いレモン汁をきかせ爽やかにかつシンプルに仕上げました！
少しトラブルもありましたがお味は満足いただけたようで安心しました。
しかしメッセージを一文字間違えてしまったり、保冷バックや保冷シートをご持参いただくよう促せてなかったりと私の配慮が足りなかったばかりにご依頼主様には残念な思いをさせてしまったこと大変申し訳なく思ってます。
課題もみえ貴重な機会をいただきました。
ありがとうございます。

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